虽说，胃和舌头都是不易满足的家伙，但羊肉的珍馐美味，从喜爱，不分南北，不分雅俗。“南翔云集杯”2016年宿州首届伏羊文化美食节带你遍尝宿州羊特色美食，寻找宿州“领头羊”美食记第二期农家全羊宴——碧水山庄。
全羊宴又称萧县全羊宴、藏全羊宴，是萧县、苏州市、临朐县汉族传统名宴，特色名吃，已有200多年的制作历史，是清代名贵大宴（宫廷宴）之一；在宿州碧水山庄·农家乐一只羊可做菜20多种。在制作上，刀工精细，调味考究，炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，醇而不腻，具有软料、清淡、口味适中、脆嫩爽鲜等特点。选用羊身各个部分煲制而成的“全羊汤”，酸辣麻香，清素不膻。搭配碧水山庄特质香料，温润不上火，是三伏天养生进补佳肴。
厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，独树一帜达到色、香、味、形的统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。《至尊烤羊排》、《羊肉面鱼》、《羊眼烧豆腐》、《温拌羊肚》……碧水山庄全羊宴总能满足你挑剔的味蕾。而碧水山庄招牌菜《农家羊一套》更是选取了宿州本地小山羊每个部位的精华，加上秘制香料，搭配熬制10以上的原汁浓汤，肉嫩汤鲜，视觉美味，秀色可餐。
据悉，宿州市碧水山庄餐饮服务有限公司成立于2007年，至今已拥有碧水山庄农家乐、度假村大酒店、醉美宿州大酒店、生态花园酒店（淮北店）、即将在南翔云集开业的花开假日婚礼会所，风格迥异、各具特色的连锁酒店，多年来，各店一直分别服务于不同消费阶层，并保持良好的经营状况，在广大食客中口碑极好，在宿城乃至整个皖北都具有一定的影响力。宿州碧水山庄·农家乐全体员工预祝“南翔云集杯”2016年宿州首届伏羊文化美食节圆满成功。
“汉韵流芳，文化宿州”——“南翔云集杯”2016 年宿州首届伏羊文化美食节将于7月17日在南翔云集文化商业街民俗文化广场举行。寻找宿州“领头羊”，羊特色美食评选活动已经开始，欢迎广大消费者品鉴与评选。扫描下方二维码即可报名。
1、宿州市各餐饮企业均可参与此次评选
2、每家餐饮企业多可推荐三道特色菜参与评选（每个手机号仅可推荐上传一道特色菜，多可使用三个手机号上传三道特色菜）
3、上传菜品须接受审核，如无法及时显示，请耐心等待
4、报名时，菜品介绍请填写企业联系方式
5、咨询电话：0557-3652200
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